Eiwitrijk, Hormoonvriendelijk en Heerlijk!
Wil je genieten van een pasta die, voedzaam en lekker is, maar ook je hormonen ondersteunt? Deze High Protein Pasta Pesto is perfect voor drukke dagen of als je jezelf even wilt verwennen met gezonde ingrediënten. Door de combinatie van de eiwitrijke kipfilet, vezelrijke pasta, en gezonde vetten uit de pesto en Parmezaanse kaas, geef je je lichaam precies wat het nodig heeft om je energie en hormonen in balans te houden.
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 300g kipfilet
- 10g ongezouten roomboter
- 200g gekookte gele linzen en zilvervlies pasta van Albert Heijn
- 80g Griekse yoghurt
- 30g groene pesto
- Halve komkommer
- 1 tomaat
- Basilicum
- 20g parmezaanse kaas
- Keltisch zeezout
Aan de slag!
- Verhit de roomboter in een pan en bak de kipfilet goudbruin en gaar. Snijd de kipfilet daarna in stukjes.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Meng de Griekse yoghurt met de pesto in een kom. Voeg eventueel een snufje Keltisch zeezout toe voor extra smaak.
- Snijd de komkommer en tomaat in blokjes.
- Meng de gekookte pasta met de kip, de pesto-yoghurtsaus, en de groenten. Roer goed door.
- Top af met verse basilicumblaadjes en strooi de Parmezaanse kaas over de pasta.
Voedingswaarde
775kcal | Koolhydraten: 62g | Eiwitten: 64,5g | Vetten: 28,4g |
