Kickstart your morning with this delicious and nutrient-packed high-protein smoothie, perfect for women managing PCOS. This smoothie combines the benefits of a high-protein breakfast with the natural sweetness of frozen banana and the hidden nutrition of zucchini, making it a powerful choice for supporting weight loss and balancing blood sugar levels. With 23 grams of protein from collagen or protein powder, this smoothie helps to keep you full and energised throughout the morning, reducing cravings and promoting stable energy levels. The addition of peanut butter and cacao powder adds a rich flavour while providing healthy fats and antioxidants. This smoothie is not only quick and easy to prepare but also an ideal way to nourish your body and support your PCOS-friendly lifestyle.
Ingrediënten
- [ ] 90g cottage cheese
- [ ] 30g boekweitmeel
- [ ] 1 ei
- [ ] 1 banaan
- [ ] 4g Ghee of kokosolie om in te bakken
- [ ] 30g frambozen
- [ ] 55g Griekse yoghurt
- [ ] 5g honing
- [ ] Zout
Aan de slag!
- Prak in een kom de helft van de banaan tot het een glad mengsel is. Voeg dan het ei toe en roer door.
- Voeg nu de cottagecheese, boekweitmeel en zout toe.
- Zet de pan op middelhoog vuur en doe de helft van de olie er in. De lagere temperatuur voorkomt dat de pannenkoek aanbrandt. Giet het pannenkoekenbeslag in de pan en bak tot er kleine luchtbellen ontstaan (ongeveer 3-5 minuten).
- Zorg ervoor dat de pannenkoeken stevig genoeg zijn voordat je ze omdraait. Keer de pannenkoeken voorzichtig om naar de andere kant. Bak de pannenkoeken tot ze in het midden gaar zijn (dit duurt meestal nog 2-3 minuten).
- Voeg de rest van de olie toe en herhaal opnieuw met het laatste beetje beslag.
- Als de pannenkoeken afgekoeld zijn, besmeer dan om en om met een laagje Griekse yoghurt.
- Leg de pannenkoeken op een bord en top ze af met de frambozen en honing.
Voedingswaarde
449kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwitten: 23,9g | Vetten: 19,4g
